Im Eichenfass gereift.
Für unseren Dinkelbrand im Eichenfass wird der Brand für rund 6 Monate im Eichenfass gelagert. Dadurch bekommt der Dinkelbrand sowohl farblich, als auch geschmacklich eine whisky-ähnliche Note.
Unser Dinkelbrand überzeugt nicht nur mit regionalen Inhaltsstoffen. Auch die Lagerung erfolgt in Fässern aus der Region. Die zur Lagerung verwendeten Eichenfässer werden ausschließlich vom Fassbinder aus unserem Nachbarort St. Marien bezogen.